Запеченный гусь - классика приготовления птицы. Рукав помогает сократить время приготовления и делает сочным мясо.
РЕЦЕПТ:
Гусь - 3 кг.
Яблоки (симиренко) - 2 шт.
Чеснок - 3-4 зубчика
Маринад:
Соль - 1 ст.л.
Черный свежемолотый перец - 1 ч.л.
Соевый соус - 100 мл.
Мед - 2 ст.л.
Приправа для мяса (смесь из молотой паприки, пяти видов перца, кориандра, сухого чеснока, имбиря и кавказских трав) - 1 ст.л. или по вкусу
Винный уксус - 1 ст.л. (по желанию).
Приготовление:
Тушку гуся разделать на порционные кусочки.
Приготовить маринад: смешиваем соль, черный молотый перец, соевый соус, приправу для мяса, мед и винный уксус.
Натираем каждый кусочек мяса маринадом.
Кусочки мяса складываем в небольшую кастрюлю подходящего объема, заливаем оставшимся маринадом, накрываем крышкой и убираем минимум на 3 часа в холодильник.
Зубчики чеснока разрезать на 2-3 части.
Яблоки и очистить от семян и нарезать на дольки.
В рукав для запекания поместить дольки яблок и чеснока.
Далее уложить в рукав кусочки мяса. Плотно завязываем оба края рукава.
В рукаве сделать 3-4 прокола для выхода пара.
Переложить рукав в форму для запекания и отправить в духовку выпекаться при температуре 180 градусов на 2 часа.
Примерно за 10 минут до готовности рукав разрезать и дать мясу подрумяниться.
Подавать гуся с любимым гарниром (к примеру картофельное пюре).
#гусьвдуховке #гусьврукаве #гуськусочкамивдуховке
Рецепт запекания гуся целиком:
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
Наш канал можно найти:
YouTube
[ Ссылка ]
ВКонтакте:
[ Ссылка ] или [ Ссылка ]
РуТуб:
[ Ссылка ]
Одноклассники:
[ Ссылка ]
Яндекс Дзен:
[ Ссылка ]
Телеграмм:
[ Ссылка ]
