Простой рецепт вкусного и ароматного пирога из слоеного теста с яблоками и корицей.
Рецепт:
Слоеное бездрожжевое тесто (2 листа) - 500 г. (1 пачка)
Яблоки - примерно 1 кг.
Сахар - 3-4 ст.л.
Сок лимона - 1-2 ст.л.
Сливочное масло для жарки - 30 г. и 10 г. для смазывания пирога
Корица - по вкусу
Вода (для тушения яблок) - 50 мл.
Мука (при раскатке теста) - 10 г.
Сахарная пудра - 10 г.
Приготовление:
Яблоки очистить от шкурки, удалить сердцевины, нарезать небольшими кусочками.
Разогреть сковороду и растопить сливочное масло с сахаром. Добавить яблоки. Перемешать.
Добавить сок лимона. Перемешать.
Влить воду и оставить на огне до полного испарения влаги.
Посыпать корицей и перемешать. Снять с огня.
Раскатайте листы слоёного дрожжевого теста (250 грамм каждый лист). предварительно припылив поверхность стола мукой.
Один лист выложить на пергамент для выпекания, застеленный в противень. Вилкой сделать проколы через каждые 2-3 см. по всему листу теста (примерно 50 проколов).
Выложить яблоки на тесто равномерным слоем (оставляем до края примерно 1-2 см).
На втором листе ножом в шахматном порядке сделать надрезы длиной 2-3 см. Слегка растяните пласт теста с прорезями.
Укладываем лист с прорезями поверх листа с яблочной начинкой.
Прижимаем один слой теста к другому в районе бортов.
Растопленным сливочным маслом (либо заменить на яйцо) смазать поверхность теста.
Отправляем пирог в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов на 20-30 минут (время зависит от теста и особенностей духового шкафа).
Пирог готов.
#яблочныйпирог #пирогсяблоками #пирогизслоеноготеста
Наш канал можно найти:
You+Tube
[ Ссылка ]
В+Контакте:
[ Ссылка ] или [ Ссылка ]
Ру+Туб:
[ Ссылка ]
Одноклассники:
[ Ссылка ]
Яндекс Дзен:
[ Ссылка ]
Телеграмм:
[ Ссылка ]
