Один из самых популярных салатов этой осени – сочетание запеченного картофеля и свежих овощей.
Рецепт:
Картофель (желательно молодой) - 500 г.
Огурец - 1-2 шт. (200 г.)
Лук красный - 1 шт.
Зелень петрушки и укропа - 1 маленький пучок
Соль - по вкусу
Свежемолотый перец - по вкусу
Сметена - 4 ст.л.
Майонез - 2 ст.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Маринад ля лука:
Уксус - 2 ст.л.
Сахар - 1/2 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Растительное масло - 1 ст.л.
Горячая вода - 100 мл.
Приготовление:
Картофель хорошо помыть. поместить в кастрюлю и залить водой. Воду подсолить (примерно 1 ст.л.).
Поставить кастрюлю с картофелем на огонь. Отварить картофель.
Противень застелить пергаментной бумагой и выложить отваренный картофель.
Отваренные клубни картофеля размять (к примеру. придавить стаканом или толкушкой для картошки).
Размятый картофель сбрызнуть растительным маслом, посолить и поперчить (также можно добавить копченую паприку).
Отправляем картофель запекаться до хруста в разогретый до 220 градусов духовой шкаф примерно на 25-35 минут (зависит от сорта картофеля).
Картофелю дать остыть и разделить ножом на небольшие части (2-3 см).
Пока приготавливается картофель замариновать лук:
Лук нарезать полукольцами и поместить в небольшую чашу.
Добавить горячую воду, уксус, растительное масло, соль и сахар. Оставить на 5 минут промариноваться. далее воду слить.
Заправка для салата:
В небольшую чашу добавить смешать сметану, майонез и соевый соус. Поперчить. Перемешать.
Сборка салата:
Огурец нарезать небольшим кубиком. Зелень мелко нашинковать.
В чашу для приготовления салата отправляем нарезанный огурец, нашинкованную зелень, запеченный картофель и маринованный лук. Добавляем заправку и перемешиваем.
Салат с печеным картофелем готов.
#трендовыйсалат #салатсзапеченнымкартофелем #картофельныйсалат
Наш канал можно найти:
YouTube
[ Ссылка ]
ВКонтакте:
[ Ссылка ] или [ Ссылка ]
РуТуб:
[ Ссылка ]
Одноклассники:
[ Ссылка ]
Яндекс Дзен:
[ Ссылка ]
Телеграмм:
[ Ссылка ]
