Шарлотка с яблоками - пожалуй, один из самых простых и всеми любимых пирогов на все времена.
Рецепт:
Яйцо (СО) - 4 шт.
Яблоки - 5 шт.
Мука (ВС) - 200 г.
Сахар - 180 г.
Соль - 1 щепотка
Сметана - 150 г.
Растительное масло - 60 мл.
Разрыхлитель - 10 г.
Ванилин - 2 г.
Корица с сахаром - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Форма для выпекания - 19 см.
В чашу вбить яйца и добавить щепотку соли. Взбить миксером до получения пышной пены.
Добавить сахар. Взбить до получения белой, густой массы.
Добавить сметану и растительное масло. Перемешать.
Муку смешать с разрыхлителем и ванилином (муки можно добавить как указано в рецепте или немного меньше (грам на 20-30). Чем меньше муки, тем более воздушное тесто на выходе).
Просеять сухие ингредиенты в яичную массу.
Перемешать (можно миксером на минимальных оборотах) до получения однородной массы.
Яблоки очистить (не обязательно, можно использовать и с кожурой) и удалить коробочку с семенами. Нарезать кубиком. Одно яблоко нарезать тонкими четвертинками (полукольцами).
Вмешать нарезанное кубиком яблоко в тесто.
Форму для выпекания застелить пергаментной бумагой (или смазать внутреннюю поверхность сливочным маслом). Влить тесто в форму.
Четвертинки яблок распределить по поверхности (получится узор, как лепестки цветка).
Отправляем выпекаться в предварительно разогретую духовку. Готовим 60 минут в разогретой до 180 градусов духовке, режим верх-низ, без конвекции.
Готовность проверяем с помощью зубочистки, если тесто не остается, то пирог готов.
Приятного аппетита!
#шарлоткарецепт #шарлоткасяблоками #пирогшарлотка
******** ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ********
ВКонтакте:
[ Ссылка ]
РуТуб:
[ Ссылка ]
Одноклассники:
[ Ссылка ]
Яндекс Дзен:
[ Ссылка ]
Телеграмм:
[ Ссылка ]
